22-08-2020

Met inachtneming van alle regels rondom Covid-19 hadden wij gereserveerd bij restaurant Metzo in Haarlem. Gesitueerd in de Warmoestraat om de hoek van de Grote Markt. Van buiten ziet het er klein uit, maar binnen blijkt het met allerlei trappetjes en niveauverschullen verrassend groot te zijn.
We kregen al snel een klein hapje, een amuselepel met wat gerookte zalm en antiboise.
Vervolgens kwam er lekker brood met smeersels op tafel.

Voorgerecht.
Voor Trudie:
Gamba's met mini paprika, Thaise komkommer,  kokos schuim en XO-schaaldieren bouillon.
Smakelijk voorgerecht, alleen was een lepel erbij om de bouillon mee op te scheppen wel handig geweest.

Voor Paul (excuus voor de zeer matige foto):
Koreaans buikspek met daarbij gyoza met kippendij, paddenstoeltjes, hoisin schuim, yuzu gel en lenteui.
Volgens de menukaart zou er shii-takes en sesam kimchi bij zitten, maar dit waren zeker geen shiitakes en de sesam kimchi ontbrak. Verder wel allemaal lekker op smaak.

Hoofdgerecht.
Trudie had gekozen voor de Chefs special: lomo Iberico (lendestuk) met quinoa, avocado, mais, pompoen en chimi churri.  Allemaal lekker.
Voor Paul de surf & turf: bavette, gamba’s, asperges, aardappelschuim, bataat en aioli. Erg smakelijk allemaal.
Conclusie: attente bediening en lekker eten.

Maak een gratis website met Yola