11-9-2024

Nadat wij in Utrecht onze oude vrienden hadden bezocht wilde Trudie heel graag naar het vroegere Chinese restaurant Lin Far, waar zij als kind met een pannetje naartoe werd gestuurd om nasi te halen voor het hele gezin.
Inmiddels heet de zaak Jasmijn & Ik en is het overgenomen door de dochter van de oude Chinese eigenaren en is het nu een heel goed gewaardeerd Aziatisch restaurant met Chinese, Thaise en Vietnamese fusiongerechten.
Vroeger:
Nu:
Het was maar goed dat we gereserveerd hadden, want op deze doordeweekse woensdagavond liep de zaak echt bomvol.

Je kunt bij Jasmijn & Ik allerlei losse hapjes bestellen, maar je kunt ook kiezen voor het zogenaamde Jasmijnbanket. Dan krijg je een aantal verrassingsgerechten van de kok geserveerd. Wij kozen daar dus voor.

Allereerst kregen wij een amuse:

Bloemkoolroosjes met kurkuma en misopasta. Lekker eenhapsgerechtje.

1e gerecht:
Een heerlijke misosoep met tahoe, paddenstoelen en zeewier. Lekker pittig gekruid.

2e gerecht:
Vietnamese lenterolletjes met rijstnoedels, groentes en gebakken tempé en een frisse saladerol met daarin ook nog wat knapperige groentes. Daarbij een bakje met hoisin- en pindasaus. Weer allemaal erg lekker!

3e gerecht:
Onze hoofdgerecht bestond uit meerdere onderdelen:
Omdat Trudie had aangegeven liever geen vis te eten, kreeg zij eendenborst met tamarindesaus en sperziebonen.

Voor Paul (slechte foto):
Van buiten krokant gefrituurde inktvis-tentakels, die van binnen heerlijk mals waren, met ui, knoflook en broccoli.
 
Verder om te delen:
geurige jasmijnrijst.

een groene curry met een supermalse rouleau van kippendijen (ook die was weer aan de buitenkant knapperig gewokt) met daarbij ook weer sperziebonen, rode pepers en aubergine. Alweer heel erg lekker!

en:
frisse watermeloen met munt.

Desserts
Voor Trudie:

Fris & Fruitig: een mousse van citroengras, limoen en mascapone met een frisse sorbet van lychees.

Voor Paul:
Zoet & Zacht: een luchtig en smeuïg taartje van pure chocolade met romig ijs van Vietnamese koffie, geserveerd met banaan in karamel-vanillesaus en krokante kokoskaramel.

We begrijpen dat het restaurant zo vol zat, want de kwaliteit van elk gerecht is echt prima en de bediening is super-attent.
Een absolute aanrader!