13-09-2020
De eerste avond van onze korte vakantie hebben we gegeten in De Stadsherberg van Franeker.
Allereerst brood en smeersels:
Vooraf:
Voor Trudie vitello tonnato.
Paul had gekozen voor carpaccio van Fries weiderund.
Hoofdgerecht:
Voor Trudie gegrilde bloemkool gemarineerd met harissa, honing, kaneel en geserveerd met basmati rijst.
Voor Paul lamsbout van de grill met groene asperges, gepofte cherrytomaten en een thijm-sinaasappeljus.
Daarbij voor ons allebei nog wat extra garnituur:
Gebakken aardappeltjes, boontjes en een bakje met aardbeien-rabarber.
Simpel, goed eten. Vrij grote porties.