02-10-2017
Om onze vakantie in stijl af te sluiten nog maar een keer uit eten.
Dit keer naar het een paar maanden geleden geopende zoveelste restaurant van Ron Blaauw, Bistrobar Indonesia in Haarlem.
Al eerder bezochten wij in Ouderkerk a.d. Amstel Ron's Gastrobar Indonesia met als chefkok Agus Harmawan. Deze nieuwe zaak van hem in Haarlem staat ook onder supervisie van Agus.
Is gevestigd in een voormalig bankgebouw aan de Zijlstraat:
Het interieur zou je modern Indonesisch kunnen noemen met hoge en lage zitplekken:
Je kunt kiezen voor volledige rijsttafels (per 2 personen) of losse gerechtjes van elk 10 euro om met elkaar te delen. Wij hadden voor dat laatste gekozen.
Bij binnenkomst krijg je al meteen een bakje met emping en kroepoek met een smakelijke pindasaus:
We dronken er een biertje bij. Paul een gewoon vaasje en Trudie een wit biertje uit Amsterdam, een IJwit:
Onze gerechten:
Ikan Dabu.
Tartaar van Albacore tonijn, miso en gembermayonaise, emping en soja-tapioca.
Babi Lapis.
Langzaam gegaard buikspek met steranijs-kaneel-ketjapsaus
Bumbu Goreng daging.
Langzaam gegaard en gebakken bieflapjes met sambal-gorengsaus en snijbonen.
Saté Gambing.
Geroosterde saté van geit met ketjapsaus.
Heerlijk, vooral de saus erbij. Een 2e keer door Paul uitgevraagd.
Indische Saucijs.
Indisch saucijsje, sambal, zeekraal en lamsoortjes.
Paul vond het iets te veel naar djintan (komijn) smaken, maar Trudie vond het zo lekker dat zij dit gerecht nog een keer uitgevraagd heeft.
De tweede keer dat het op tafel kwam viel het haar een beetje tegen. De djintan was nu stukken minder aanwezig en de sambal overheerste het gerecht dit keer. Ook was de zeekraal veel houteriger dan de eerste keer. Jammer van deze inconsequentie, want voor de rest is dit een prima adres om lekker wat Indonesische gerechtjes te proeven.
Om onze vakantie in stijl af te sluiten nog maar een keer uit eten.
Dit keer naar het een paar maanden geleden geopende zoveelste restaurant van Ron Blaauw, Bistrobar Indonesia in Haarlem.
Al eerder bezochten wij in Ouderkerk a.d. Amstel Ron's Gastrobar Indonesia met als chefkok Agus Harmawan. Deze nieuwe zaak van hem in Haarlem staat ook onder supervisie van Agus.
Is gevestigd in een voormalig bankgebouw aan de Zijlstraat:
Het interieur zou je modern Indonesisch kunnen noemen met hoge en lage zitplekken:
Je kunt kiezen voor volledige rijsttafels (per 2 personen) of losse gerechtjes van elk 10 euro om met elkaar te delen. Wij hadden voor dat laatste gekozen.
Bij binnenkomst krijg je al meteen een bakje met emping en kroepoek met een smakelijke pindasaus:
We dronken er een biertje bij. Paul een gewoon vaasje en Trudie een wit biertje uit Amsterdam, een IJwit:
Onze gerechten:
Ikan Dabu.
Tartaar van Albacore tonijn, miso en gembermayonaise, emping en soja-tapioca.
Babi Lapis.
Langzaam gegaard buikspek met steranijs-kaneel-ketjapsaus
Bumbu Goreng daging.
Langzaam gegaard en gebakken bieflapjes met sambal-gorengsaus en snijbonen.
Saté Gambing.
Geroosterde saté van geit met ketjapsaus.
Heerlijk, vooral de saus erbij. Een 2e keer door Paul uitgevraagd.
Indische Saucijs.
Indisch saucijsje, sambal, zeekraal en lamsoortjes.
Paul vond het iets te veel naar djintan (komijn) smaken, maar Trudie vond het zo lekker dat zij dit gerecht nog een keer uitgevraagd heeft.
De tweede keer dat het op tafel kwam viel het haar een beetje tegen. De djintan was nu stukken minder aanwezig en de sambal overheerste het gerecht dit keer. Ook was de zeekraal veel houteriger dan de eerste keer. Jammer van deze inconsequentie, want voor de rest is dit een prima adres om lekker wat Indonesische gerechtjes te proeven.