8-6-2024
Om onze vakantie af te sluiten hebben wij gegeten bij restaurant Southern Cross in Heemstede. In een ver verleden (2007) hadden wij al eens eerder bij dit op de Australische keuken georiënteerde restaurant gegeten.
Het is nodig ruim van te voren te reserveren, want het restaurant staat nog steeds prima bekend.
Je kunt kiezen uit een volledig 5-gangen menu 'Southerns Cross experience' of een 5-gangen 'plantbased menu', elk voor 55 euro, maar je kunt ook a la carte eten en dan raden ze aan 3 of 4 gerechten a 15 euro uit te kiezen.
Wij besloten (als kleine eters) a la carte te gaan, maar dan voor twee gerechten en een dessert.
Vrij vlot kregen wij lekkere broodjes met misoboter:
1e gerecht:
Voor Trudie:
Amandel "paté" met abrikozenpuree, habanero-gel, daikon cress, zurel, komkommerkruid en brioche met abrikozensmeersel.
Heerlijke combinaties.
Voor Paul:
Scarlet (red rili) garnalen met daarbij gerookte palingparfait, garnalenkop mayonaise, zeesla, daikon en een karnemelk & peterselie vinaigrette. Lekker!
2e gerecht:
Voor Paul:
Met kroepoek omhulde gefrituurde lamszwezerik en daarbij paksoi Shanghai, ingelegde wortel, lente-uien, babymaïs en Generaal Tso-saus (een soort soja-saus). Heel erg lekker, vooral die krokante zwezerik.
Voor Trudie:
Met thee gerookte eendenborst, romige wortel & Valencia sinaasappel, courgette, bruine sjalotvinaigrette, solar root (??), sorghumgraan en shiitake saus. Alweer heel erg lekker met die subtiele gerookte theesmaak.
Dessert:
Voor ons allebei:
IJskoffie met een tuillekoekje, karamelsiroop, vanille-ijs, Chantilly crème en geschaafde chocolade. Een grote coupe met inderdaad ijskoude koffie en lekkere smaakjes.
Bij al dit lekkers dronken wij een glas Nieuw-Zeelandse Sauvignon Blanc en een karaf kraanwater.
Nog steeds is Southern Cross een toprestaurant met uitstekende originele gerechten en heel vriendelijke en deskundige bediening.