25-07-2020
Door verschillende hoge reviews nieuwsgierig geworden naar dit, in het pittoreske Spaarndam gevestigde, restaurant dat vroeger bekend was onder de naam Het stille Water.
Inderdaad prachtig gelegen aan de sluis (Oostkolk) van Spaarndam:
Tijdens de sluiting vanwege Covid-19 hebben de eigenaren de zaak wat verbouwd en gemoderniseerd. Prima zittende blauwe stoeltjes.
Lekker brood met boter en aoili en een glas rode malbec voor Trudie en een Deakin Estate sauvignon blanc voor Paul om te beginnen.
Voorgerecht.
Voor Trudie:
Carpaccio van zwaardvis, couscous en limoen mayonaise.
Helaas was de kok vergeten er de limoen mayo bij te doen, dus dat aangegeven en het werd keurig opgelost door een compleet nieuw bordje, mét limoen mayonaise, te serveren. Mooie, superdun gesneden plakjes zwaardvis en goed op temperatuur. Erg lekker!
Voor Paul:
Spaarndamse gerookte paling met knolselderij, appel, mierikswortel en krokante pita. Mooie vette paling, ook erg smakelijk!
Hoofdgerecht.
Voor Trudie: scholfilet met Parmezaanse kaas beslag, groente en gepofte paprika saus.
Heerlijk!
Paul:
Tournedos met groene groente, krokante bacon en peper jus. Paul had de tournedos medium-rare besteld, maar deze uitvoering was wel erg rare (hij loeide nog net niet op het bord...) en had onvoldoende gerust na het braden. Gevolg: plasjes met veel vleessap op het bord waardoor de pepersaus verdronk. Desondanks een erg malse en toch smakelijke tournedos.
Bij de hoofdgerechten werd huisgemaakte patat geserveerd.
Wij besloten geen dessert te nemen.
Conclusie: een beetje prijzig, maar verder wel gewoon goed eten.