17-11-2019

Gebruikmakend van een The Fork-actie, waarbij je 50% korting op het eten (excl. drank) krijgt, bij Boca aan het Spaarne in Haarlem gegeten. Klein restaurant met ca. 26 couverts.
Boca serveert culinaire gerechten met een formaat van een tapa met invloeden van over de hele wereld. Boca noemt zich geen Spaanse tapas bar maar een Wereldse tapasbar.
Keuze uit 8 vleesgerechten, 8 visgerechten, 8 vegetarische gerechten en een aantal pintxos-gerechten. Alle gerechten zijn er ook om te delen met elkaar.

We begonnen met een glas Spaanse witte wijn,  Go de Godello en een karafje gekoeld kraanwater.
Daarna namen we elk een aantal gerechten:

Steak tartare met truffelmayonaise, gekookt kwartel ei en parmezaan crostini.


Gefrituurde aardpeer met herfst salsa en gefrituurde pompoen pitten.

Tonijn tataki met wakame en mousse van sojasaus.


Carpaccio van iberico met gestoofde abrikoos en krokante ontbijtkoek.

Pintxos met rillette van gekonfijte eendenbout en Pintxos tataki van tonijn.

Burrata met gerookte tamme kastanje, gepofte knoflook crostini en sinaasappel-zest.
Trudie dronk hierbij een glas rode Spaanse wijn, Tempranillo Hinojal.
Coquille met gebakken zeekraal, bisque en zalmkuit.

Bavette gemarineerd in tijm/laurier/knoflook boter met jus de veau, winterpostelein en enokipaddenstoelen.

Alle gerechten worden ter plekke vers bereid aan de open bar-keuken en zijn allemaal prima op smaak.
Zeker met deze aanbieding absoluut de moeite waard!

Maak een gratis website met Yola