17-09-2024
Op de terugweg van ons uitje naar de Biesbosch zijn we uit nostalgische overwegingen (Trudie haar moeder vierde de laatste jaren van haar leven haar verjaardagen altijd met de hele familie in dit etablissement) hier gaan eten.
Het restaurant heeft duidelijk een upgrade gekregen en je kunt er nu goed a la carte eten.
We besloten allebei een koud- en een warm voorgerecht te nemen met voor Trudie een glas rode Cabernet Sauvignon en voor Paul een Spa blauw.
Koude voorgerechten:
Voor Trudie Steak tartare met ibericoham en toast.
Voor Paul een salade van krab, komkommer, garnalen en buikspek met hoisinsaus:
Warme voorgerechten:
Voor Trudie paddenstoelen met geroosterd brood:
Voor Paul gegrilde knoflook gamba's:
De kwaliteit van dit Van der Valkrestaurant is er ten opzichte van het verleden echt op vooruit gegaan en de moeite van een tussenstop waard.